Το τζατζίκι είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό πάνω σε ένα ελληνικό τραπέζι.
Συστατικά
- γιαούρτι
- αγγουράκι
- σκορδάκι
- ξίδι
- άνηθο, ψιλοκομμένο
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Καθαρίζουμε το αγγούρι και το τρίβουμε στον τρίφτη.
- Προσθέτουμε αλάτι και το μηλόξιδο.
- Βάζουμε το γιαούρτι μέσα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αγγούρι και το υπόλοιπο μηλόξιδο.
- Χτυπάμε το σκόρδο στο γουδί μαζί με ελαιόλαδο και το προσθέτουμε στο γιαούρτι.
- Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον προσθέτουμε στο γιαούρτι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
- Σερβίρουμε με πίτες για σουβλάκι, φρέσκα μυρωδικά και ελαιόλαδο.
Σουβλάκι ή Καλαμάκι; 